La Carta

GASTRONOMICO DI SELVAGGINA

 

Piccola degustazione

di selvaggina

Con guarnizione di stagione

Kleine degustation von Wildvorspeisen

 

***

Vellutata di zucca

Kürbiscreme

 

***

 

Filettini di Capriolo

Ai ribes rossi

Rehfilets mit roten johannisbeeren

Con spätzli verdura castagne e frutta

***

Dessert

Semifreddo al grand marnier con salsa all’arancio

 

 

Questo Menu costa FR. 65.- P.P. minimo due persone

(compresa la bottiglia di vino da 75 cl)

VINI: Merlot SERRAVALLE o Papa figos Portogallo

GASTRONOMICO DI SELVAGGINA

 

Piccola degustazione

di selvaggina

Con guarnizione di stagione

Kleine degustation von Wildvorspeisen

 

***

Vellutata di zucca

Kürbiscreme

 

***

 

Filettini di Capriolo

Ai ribes rossi

Rehfilets mit roten johannisbeeren

Con spätzli verdura castagne e frutta

***

Dessert

Semifreddo al grand marnier con salsa all’arancio

 

 

Questo Menu costa FR. 65.- P.P. minimo due persone

(compresa la bottiglia di vino da 75 cl)

VINI: Merlot SERRAVALLE o Papa figos Portogallo

 

Antipasti di Selvaggina

Salametto di Cervo con guarnizione di stagione                                CHF. 12.00

Hirschwurst

 

Salametto di Cinghiale con guarnizione di stagione                           CHF. 12.00

Wildschweinwurst

 

La piccola degustazione di selvaggina                                             CHF. 24.00

Kleine degustation von Wildvorspeisen

 

Degustazione di terrine con guarnizione di stagione                          CHF. 22.00

Degustation von Terrinen                                                                                            

 

Roast-beef di Cervo con guarnizione di stagione                               CHF. 25.00

Hirsch roast-beef

 

PRIMI PIATTI    

 

Vellutata di zucca                                                                                 CHF. 12.00

Kürbiscreme                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Duo di gnocchi (castagne e zucca) con castagne e taleggio              CHF. 24.00

Hausegemachte kürbis und kastanien gnocchi mit taleggio-käse

 

Risotto ai funghi porcini e mirtilli                                                      CHF. 22.00

Risotto mit Steinpilzen und Blaubeeren

 

 

Maltagliati al sugo di lepre                                                                 CHF. 24.00

Schlecht geschnitten (pasta) in hasen-sauce

 

 

PIATTI FORTI

 

Cervo in salmi alla cacciatora                                                           CHF. 26.00
Hirschfeffer

 

Con polenta

 

 

 

Straccetti di Capriolo con chanterelles e castagne                           CHF. 30.00

 

Geschnetzeltes vom Reh mit pfifferlingen und kastanien

 

Con spätzli verdura frutta

 

 

 

Filettini di Capriolo ai ribes rossi                                                       CHF. 38.00
Rehfilets mit roten johannisbeeren

 

Con spätzli verdura castagne e frutta

 

 

 

Medaglioni di Cervo flambé al brandy                                          CHF. 36.00
Hirschmedaillons flambé mit brandy

 

Con spätzli verdura castagne e frutta            

 

 

 

Medaglioni di Cinghiale con chanterelles e porcini                         CHF. 35.00
Wildschweinmedaillons mit Pfifferlingen und Steinpilzen

 

Con spätzli verdura castagne e frutta

 

 

 

SU PRENOTAZIONE

 

Sella di Capriolo

 

del Cacciatore con i tipici contorni

 

Rehrücken

 

Antipasti

 

Insalata della casa (mista con bocconcini di pollo)                                     CHF 19.00

 

Antipasto misto di mare con:

Crevettes, salmone e spada e insalata di polipo                                         CHF 26.00

 

Tartare di Manzo servito con toast e burro                                                 CHF 35.00

 

Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana                                      CHF 22.00

 

Piatto Ticinese                                                                                               CHF 19.00

 

 

 

 

Insalate buffet e alla carta

Insalta piatto piccolo a buffet                                                                                  FR 8.-

Insalata piatto grande a buffet                                                                                FR 12.-

Insalata mista grande con tonno e mozzarella di bufala a buffet                                 FR 16.-

Insalta di rucola con scaglie di grana e noci                                                              FR 10.-

Insalta di farro con rucola cherry e scaglie di grana                                                    FR 17.-

 

Proposte di pesce

Code gi gamberoni alla griglia con riso e verdure                                                       FR 35.-

Grigliata mista di pesce con patatee verdure del giorno                                              FR 38.-

Frittura mista di mare con salsa tartara e patatine fritte                                              FR 36.-

Proposte di carne

 

Entrecote di Manzo alla griglia con burro all'erbe con patate e verdure del giorno          FR 35.-

Filetto di Manzo alla griglia con patate e verdure del giorno                                         FR 38.-

Impanata di maiale con patate fritte e verdura                                                           FR 26.-

 

 

 

Primi piatti

Gnocchi fatti in casa al pomodoro                                                                           FR 18.-

Gnocchi fatti in casa al burro e salvia                                                                      FR 18.-

 

Spaghetti aglio olio e peperoncino                                                                          FR 18.-

Spaghetti allo scoglio (frutti di mare)                                                                      FR 28.-

Penne alla arrabbiata                                                                                             FR 18.-

Penne panna e prosciutto                                                                                       FR 20.-

 

 

 

benvenuti

  • Il ristorante, dista pochi passi dal centro e offre innumerevoli e deliziose pietanze a base di carne e pesce, fino alla semplice ma gustosa pizza.Navigate sul nostro sito per scoprire parte dei nostri piatti e dei nostri eventi. Cordiali Saluti...

     

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